腸胃出問題,常常感到莫名的疼痛時,許多民眾都會習慣吃點粥類來養胃,中醫師賴睿昕提醒,當發生胃痛時,其實最好先暫時不要吃東西,應先找醫師診斷才對。賴睿昕指出,中醫認為藥食同源,透過正確的時用五穀雜糧便吃出健康,為了避免我們的胃部受到藥物的刺激,因此可以選擇一些日常生活中常見的食物來保護我們的胃,其中像山藥具有健脾補腎,而小米、粳米、薏米則更有養胃的功效。很多民眾拿粥來養胃,賴睿昕提醒,這個觀念其實不見得正確,但若胃痛是因為腸胃消化不良所導致,此時可以多吃容易消化的食物,像是煮過的小米粥是很好的調養食品,若是一般的腸胃炎,則可以選擇吃點清淡的稀飯。但其實會導致胃痛的原因十分複雜,尤其是煮過的米飯更容易刺激胃酸分泌,因為流質的粥吃進體內會稀釋胃酸,反倒刺激胃分泌更多的胃酸來消化食物,所以出現吃粥,反而胃越痛之問題,對潰瘍患者反而會加劇症狀的惡化,所以賴睿昕建議民眾在發生胃痛時,最好先暫時不要吃東西,最好先找醫師診斷。而且養胃最好的方式就是減輕腸胃的負擔,所以應減少攝取刺激性食物,如:咖啡、濃茶,烈性酒、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物,同時也必須避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。烹調時應多選用容易消化食品,少油炸,食物應該清淡軟爛,最好要遠離像是糯米、豆類製品等不易消化食物,以免因消化不量,導致胃酸分泌增加,進而產生的胃痛,另外在在用餐時,也不宜喝大量湯水,少吃流質食物以避免稀釋胃液而消化不良。


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